|
|
Pizza Supreme.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 eetlepel olijfolie.
* 2 teentjes knoflook.
* 1 rood uitje.
* 1 kleine groene paprika.
* 50 gr kastanjechampiignons.
* 1 lang pidebrood.
* 1 blikje tomatenpuree à70gr.
* 120 gr pikante salami,in dunne plakjes.
* 100 gr mozzarella bocconcini.
* 80 gr gemarineerde artisjokharten.
Voorbereiding:
Pel de knoflookteenjes en plet ze fijn.
Pel het rood uitje en snij hem in fijne ringetjes.
Halveer de groene paprika,verwijder de zaadjes en de zaadlijsten en snij hem in dunne reepjes.
Maak de champignons schoon met een vochtige doek,snij ze in dunne plakjes.
Laat de artisjokken uitlekken en snij ze in dunne schijfjes.
Snij de mozzarella bocconcini in dikke plakjes.
Bereidingswijze:
1.Verhit de olie in een grote koekenpan en roerbak hierin de knoflook en de ui tot de ui zacht en glazig is.
Voeg er de paprikareepjes en de champignons aan toe.
Roerbak dit geheel tot de paprika en de champignons gaar en zacht zijn.
2.Verwarm het tosti-ijzer voor.
Snijd het brood overdwars in vier stukken.
Snijd elk stuk horizontaal doormidden.
3.Smeer de pasta gelijkmatig uit over vier stukkenbrood en leg daarop in gelijke hoeveelheden van het groentenmengsel,de salami,artisjokken en de plakjes kaas.
Leg de rest van het brood erop.
4.Bak de tostis in de voorverwarmde tosti-ijzer.
|
|
|